Tìm hiểu sữa chua sinh sản công nghiệp trước nhất tại VN.

Sữa chua Vinamilk chiếm 90% thị phần, một minh chứng cho việc người tiêu dùng Việt rất yêu thích sản phẩm sữa chua Vinamilk Ra đời từ ý tưởng tận dụng nguyên liệu chưa dùng hết Năm 1976, những hũ sữa chua trước nhất ra đời từ ý tưởng muốn tận dụng nguồn vật liệu sữa chưa dùng hết trong quá trình chế biến sinh sản sữa đặc có đường của Vinamilk. Khi đó, ban giám đốc Vinamilk đã tự làm xe và khay, dùng bồn cấy lactose để lên men, tận dụng phòng nóng để ủ. Sữa sau khi cho vào bồn, đo độ khô, rót vào hũ rồi đưa vào phòng nóng chỉnh nhiệt khoảng 40 - 42 độ C, sau 3 tiếng chuyển qua phòng lạnh. Những hũ sữa chua này lúc ấy chỉ để cán bộ công viên chức dùng và bán ở căn tin cơ quan. Sữa chua Vinamilk với 20 năm phát triển và những câu chuyện xăm trên con đường dành lòng tin của người tiêu dùng Đến năm 1993, Vinamilk chính thức cho ra đời hũ sữa chua lần đầu tiên được sản xuất công nghiệp tại Việt Nam. Thời khắc đó, thị trường chỉ có loại sữa chua do các hộ gia đình sản xuất thủ công, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Men làm sữa chua thủ công là men gây, dùng men của đợt sữa chua trước để làm đợt sau, qua nhiều lần tái gây men không còn hoạt tính nữa. Trong khi đó, men để sản xuất sữa chua của Vinamilk được nhập từ Đan Mạch, nơi chuyên sinh sản men với 99,9% đúng chủng men mà nhà sinh sản mong muốn, và men được Vinamilk dùng chỉ một lần. Các sản phẩm sữa chua Vinamilk phải sang các khâu soát chất lượng nghiêm nhặt trước khi đến tay người tiêu dùng Thành công ấn tượng từ những ngày trước tiên Tại thời điểm năm 1993, Vinamilk đầu tư dây chuyền sinh sản 6.000 hũ sữa chua trong một giờ và 120.000 hũ/ngày. Giá thành phẩm của sữa chua Vinamilk vào thời điểm trước hết tung ra thị trường ít ra là 1.700đ/hũ, cao gấp đôi giá sữa chua sản xuất thủ công đang phổ quát trên thị trường. Tuy giá cao, nhưng hàng được sinh sản ra lại bán rất chạy. Trong 3 tháng đầu tiên, tại hai điểm bán hàng của Vinamilk ở TP.HCM và Hà Nội, người mua đều phải xếp hàng mới mua được sữa chua Vinamilk. 20 năm kể từ khi hũ sữa chua công nghiệp đầu tiên ra đời cho đến nay, trên kệ các siêu thị, tiệm tạp hóa từ tỉnh thành đến nông thôn, ở khắp các vùng miền cả nước, dãy sản phẩm sữa chua Vinamilk càng ngày càng phong phú về chủng loại, khẩu vị, phục vụ nhu cầu thưởng thức và coi sóc sức khỏe của người tiêu dùng với khoảng 6,5 triệu hũ sữa chua Vinamilk được sản xuất mỗi ngày. Có khoảng 6,5 triệu hũ sữa chua Vinamilk được sinh sản mỗi ngày Không dừng lại và đấu phát triển 20 năm phát triển, tại thời khắc này, Vinamilk đã cán mốc 90% thị phần sữa chua tại Việt Nam và liên tục cho ra những sản phẩm mới để mở mang thị trường. Sữa chua Vinamilk chiếm 90% thị phần, một minh chứng cho việc người tiêu dùng Việt rất yêu thích sản phẩm sữa chua Vinamilk Mới đây, Vinamilk tung ra thị trường sản phẩm mới là sữa chua từ sữa tươi 100% nhằm đáp ứng khuynh hướng yêu thích thuần thiên nhiên của người tiêu dùng hiện tại. Vật liệu để sản xuất sữa chua từ sữa tươi 100% sữa tươi của Vinamilk được thu mua từ dân cày chăn nuôi bò sữa và từ các trang trại của Vinamilk, được kiểm soát chặt chịa để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Sữa chua từ sữa tươi 100% Vinamilk giữ được trót dưỡng chất tự nhiên, có hương vị thơm ngon tinh khiết, tốt cho sức khỏe, vóc dáng. Bạn có biết? - Năm 1993, công suất sinh sản sữa chua của Vinamilk là 6000 hũ/giờ và 120.000hũ/ngày. Năm 2013, mỗi ngày Vinamilk sinh sản 6,5 triệu hũ sữa chua. - Giờ Vinamilk có 11 nhà máy đang sản xuất sữa chua. Vinamilk chuẩn bị có nhà máy siêu công suất (mega) chuyên sinh sản sữa chua, bên cạnh nhà máy siêu công suất chuyên sản xuất sữa bột cho trẻ em và nhà máy siêu công suất sinh sản sữa nước đã hoạt động từ lâu. - Dòng sản phẩm sữa chua ngày nay của Vinamilk đa dạng, gồm có: Sữa chua có đường truyền thống; Sữa chua ít đường; Sữa chua Kefir dành cho người ăn kiêng; Sữa chua Probi bổ sung men vi sinh sống hỗ trợ cho sức khỏe hệ tiêu hóa; Sữa chua từ sữa tươi 100%; Sữa chua Probeauty bổ sung Collagen và vitamin C giúp làm đẹp cho đàn bà; Sữa chua Susu bổ sung men sống và chất xơ dành cho trẻ thơ. - Trong thời kì tới Vinamilk dự định tiếp chuyện cho ra loại sữa chua giàu đạm dành cho con trẻ có nhu cầu tăng cân mà không cần phải sử dụng nhiều chất béo.