Hà Nội sẽ có hay hay tuyến phố ẩm thực trên khu phố cổ.

Đây sẽ là tuyến phố có nhiều món ăn đặc sản nức danh của Hà Nội, mang đậm dấu ấn của người Việt

Dự án đang được UBND TP. Theo  Dân trí. Đồng thời với các biện pháp trên, ban tổ chức tuyến phố ẩm thực cũng xây dựng phương án đặt các điểm chốt, bố trí phương án bảo đảm an ninh trật tự, vệ sinh môi trường,… cho tuyến phố mới.

Đây sẽ là tuyến phố có nhiều món ăn đặc sản nổi danh của Hà Nội, mang đậm dấu ấn của người Việt.

Ban tổ chức sẽ phối hợp chặt đẹp với các cơ quan chức năng liền soát vệ sinh thực phẩm tại các quầy hàng. Tuy nhiên, việc hình thành các nhà hàng ăn uống tự phát chưa đủ đáp ứng nhu cầu của khách du lịch, nhất là khách quốc tế. Đại diện đơn vị thực hành cho biết, tuyến phố ẩm thực được quy hoạch theo dạng vòng tròn từ Hàng Buồm, Mã Mây, Lương Ngọc Quyến, Hàng Giầy. Do chưa được qui hoạch nên tại các cửa hàng vẫn diễn ra tình trạng chèo kéo khách, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường chưa bảo đảm.

Theo đó, việc qui hoạch khu ẩm thực theo hướng văn minh, lịch sự trên cơ sở giữ gìn bảo tồn nét văn hóa ẩm thực lâu đời truyền thống của khu phố cổ là cấp thiết. Bên cạnh đó, sẽ tổ chức các lớp tập huấn, nâng cao kĩ năng của người bán hàng, tránh những trường hợp chèo kéo, “chặt chém” du khách.

Hà Nội phê duyệt và dự kiến hoàn tất tuyến phổ ẩm thực trong năm 2013. Hiện tại, trên các tuyến phố Hàng Buồm, Hàng Giầy, Lương Ngọc Quyến, Mã Mây, Tạ Hiện có một số cửa hàng ăn uống mở cửa cốt vào buổi tối.