Washoku của Nhật Bản và Kim đáng tin cậy chi của Hàn Quốc trở nên di sản thế giới.

Văn hóa Kim chi đã gắn liền với cuộc sống thông thường của Hàn Quốc sao đời

Mà còn là di sản thứ 22 của Nhật Bản lọt vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO. Kim chi là một món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc. Trong bối cảnh cấu trúc kinh tế - xã hội đổi thay.

Dẫn đến việc sử dụng các loại hải sản và nông sản khác nhau cho bữa ăn. CHI HẠNH. “Washoku” chẳng những trở thành ẩm thực quốc gia thứ hai nhận được sự công nhận danh giá này. “Washoku” là món ăn truyền thống Nhật Bản.

Mà còn là một nét bản sắc độc đáo của người Hàn Quốc. Cà và rau. Ủy viên Cơ quan Văn hóa của Nhật Bản. Bên cạnh đó. 95% người dân Hàn Quốc ăn Kim chi mỗi ngày và 64% thường dùng Kim chi kèm với các món ăn khác. Nhận định “Washoku” đã cho Nhật Bản một cảm giác gắn kết xã hội. Mang một hương vị độc đáo và một phong cách ăn truyền thống trong nhiều thế kỷ qua.

Noh và Bunraku. Sự nhận của UNESCO đã gửi đi thông điệp xúc tiến việc bảo tồn món ăn truyền thống khỏe mạnh và ít năng lượng này tại giang san Nhật. Chính phủ Nhật Bản khẳng định món ăn Nhật trên khắp cả nước có đặc điểm chung căn bản nhưng cũng có “sự đa dạng lớn” dựa trên điều kiện địa lý và lịch sử.

Cùng với quá trình toàn cầu hóa của thực phẩm đang tác động tới rứa duy trì văn hóa dinh dưỡng truyền thống.

Nhật Bản đã đệ đơn đề nghị công nhận di sản lên UNESCO hồi năm 2012. Song song. Bản đề xuất cũng cho biết món ăn Nhật đã phát triển như là một phần của đời sống thường nhật. Văn hóa muối Kim chi hay còn gọi là Kimjang của Hàn Quốc cũng đã được ghi danh là một trong những Di sản văn hóa thế giới. Theo Japan Today. Gắn bó trong cộng đồng người Hàn. Chính phủ nước này cũng hy vọng đời trẻ Nhật Bản sẽ nhận thức được các giá trị văn hóa.

Masanori Aoyagi. Bao gồm những thành phần theo mùa từ gạo. Hàn Quốc đã sở hữu tổng cộng 16 di sản văn hóa phi vật thể thế giới. Đặc trưng của “Washoku” là kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa béo phì.

Bên cạnh kịch Kabuki. Chẳng những thể hiện tình cảm san sớt. Theo kết quả khảo sát được tiến hành bởi Cơ quan quản lý di sản văn hóa Hàn Quốc.

Có một sự kết nối mạnh mẽ với các sự kiện theo mùa như dịp năm mới và không ngừng được cải tiến do những đổi thay về môi trường tự nhiên và tầng lớp. Như vậy. Trong bản đăng ký có tên “Washoku: Văn hóa dinh dưỡng truyền thống của người Nhật”. Nơi người Nhật có xu hướng đang chuyển việc thổi nấu truyền thống sang tiêu thụ các thức ăn nhanh của phương Tây.